Kalóriák a sült padlizsánban

A padlizsán jelentős mennyiségű rostot és mangánt tartalmaz, ásványi anyag, amely antioxidánsként hat. Mindaddig, amíg a padlizsánt nem töltik zsíros olajjal, vagy zsíros tölteléket, mint például sajtot, akkor is viszonylag alacsony a kalória. A padlizsán által felszívott olaj mennyiségét minimálisra csökkentheti, ha sütés előtt sózza, majd kb. Fél óra múlva öblítse le a sót, majd öntsön le a padlizsánt.

Calorie összehasonlítások

Egy csésze kockás nyers padlizsán csak 21 kalóriával rendelkezik, és ugyanannyi főtt padlizsán 35 kalóriát tartalmaz. Több padlizsán beleillik egy pohárba, amikor főzött, mert a főzés során felszabadítja víztartalmát. Ez a magasabb kalóriák számát jelenti egy csésze főtt padlizsánban. A padlizsánt rendszerint sütés vagy pörkölés előtt olajjal bevonják, növelve az általa tartalmazott kalóriák mennyiségét. A végső edényben lévő kalóriák az Ön által használt olajmennyiség alapján változnak, de egy csésze sült padlizsán, amely kb. 1/2 evőkanál evőkanál olívaolajjal készült, 220 kalóriát tartalmaz. Használjunk csak egy spritz olívaolaj főző spray-t, és nagyban csökkenti a kalóriát a sült padlizsán.