Kalóriákat egy csésze fekete szemű borsóban

A fekete szemű borsó egészséges vegetáriánus választás azok számára, akik rost- és fehérjebevitelüket anélkül kívánják növelni, hogy hozzáadnának egy csomó kalóriát. A borsó kiegészíti a különféle ételeket, például levest és salátát.

Táplálkozási tények

A háztartási USDA Foods adatlap szerint egy pohár főtt fekete szemű borsó 198 kalóriát, 1 gramm zsírt, 36 gramm szénhidrátot és 14 gramm fehérjét tartalmaz. Egy adag vagy másfél pohár 99 kalóriát, 0 gramm zsírt, 18 gramm szénhidrátot és 7 gramm fehérjét tartalmaz. A fekete szemű borsó kiváló rostforrás is. Egy csésze 12 grammot tartalmaz, és egy adag 6 grammot tartalmaz. Az American Heart Association azt javasolja, hogy az átlagos felnőtt 25 gramm rostot kap naponta, hogy elősegítse az egészséges emésztést és a normális koleszterinszintet.